Küchenleitung (m/w)
Das 4* Tagungs- und Urlaubshotel St. Georg in Bad Aibling sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n
***Küchenchef/Küchenchefin*** in Vollzeit und Festanstellung. 5-Tage-Woche.
Die genaue Arbeitszeit erfolgt nach Absprache/Dienstplan.
Tätigkeiten/Aufgaben
Als Küchenchef des Hotels St. Georg übernehmen Sie zusammen mit Ihren Sous-Chefs die Leitung der Küchenbrigade und stellen den operativen Küchenbetrieb sicher. Sie koordinieren Ihre Mitarbeiter, den Einkauf und die Hygiene. Ihnen unterstellt sind die Souschefs, die Postenchefs, Jungköche, Auszubildenden und Hilfskräfte (Tellerwäscher, Küchenhelfer).
Zu Ihren Aufgaben zählen zum Beispiel: - Anleitung der Mitarbeiter in allen küchenfachlichen Fragestellungen - Ausbildung der Lehrlinge - Personaleinsatzplanung - Wareneinkauf .... Ausbildung/Fertigkeiten Sie verfügen über eine Kochausbildung und haben sich über die Jahre umfangreiches Gastronomiewissen angeeignet. Sie waren bereits in ähnlicher Position tätig oder haben in zweiter Reihe ausreichend Berufserfahrung gesammelt. Sie sind es gewohnt in einer Küchenmannschaft zu arbeiten und behalten auch in Stresssituationen den Überblick. Sie arbeiten und denken wirtschaftlich, selbständig und voraussschauend. Sie sind eine Führungspersönlichkeit. Willkommen sind auch Bewerbungen von leitenden Köchen aus dem Großküchenbereich.
Gehalt: nach Vereinbarung. *Eine Personalwohnung kann bei Bedarf gestellt werden*
Wir bieten Ihnen großen kreativen Freiraum, geregelte Arbeitszeiten, eine 5-Tage-Woche sowie eine leistungsgerechte Vergütung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
Interesse?
Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Diese senden Sie bitte per Post oder E-Mail an Frau Benz. Informationen über das Hotel St. Georg finden Sie unter www.SANKTGEORG.com oder unter Telefon 08061 / 4970 Das Hotel St. Georg zählt zu den größeren Betrieben des Landkreises und beschäftigt eine Küchenmannschaft. Vorwiegend Tagungs- und Bankettgeschäft. Buffetrestaurant. - Geforderte Anlagen: Lebenslauf, Zeugnisse
